Avenue Ovide Rousset Cabanes 156 , 157 33260 - LA-TESTE-DE-BUCH
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Tél. : 05 56 54 67 26
Mobile : 06 08 26 04 16
Email : contact@fleurs-decume.com
Siret : 79263962700019

Production d'huîtres creuses - La Teste-de-Buch (33)

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L’entreprise FLEURS D'ECUME est spécialisée dans la production et la commercialisation d’huîtres creuses. Production d'huîtres Fines d'Arcachon et d'huîtres Spéciales Fleurs d'Ecume.

Fondée en 1865, cette entreprise familiale est dirigée par deux associés, frères et soeurs, M. Florian et Christelle Gaussem, petits-enfants d’ostréiculteurs, passionnés par leur métier.

Si, auparavant, nous avons produit l’huître plate, la gravette, issue du bassin d’Arcachon et l’huître creuse japonaise, actuellement, notre production concerne exclusivement les huîtres creuses japonaises ou Crassostrea Gigas.

Nous avons créé notre propre marque, FLEURS D’ECUME. Nous nous distinguons par la haute qualité de nos produits. Toujours à proximité de notre clientèle, nous souhaitons valoriser les circuits courts et directs.

Forts de nos nombreuses années d’expérience, nous maîtrisons parfaitement tout le processus de production, de la collecte de larves, appelées Naissains aux produits finis. Nous intervenons tout au long de la chaîne : captage de naissain d’huîtres sur collecteurs (tuiles, tubes et coupelles), détroquage, élevage, commercialisation.

Nos parcs à huîtres sont installés tout autour du bassin :

  • Parcs de captage : l’herbe, cailloc
  • Parcs d’élevage : Grand Banc , Courbey, Humeyre
  • Parcs de dépôt avec vente directe

Chez nous, la DEGUSTATION est possible toute l’année :

  • Durant l’été et aux beaux jours, appréciez la saveur de nos produits frais sur une terrasse au bord du port, les pieds dans l’eau. Grâce à notre ponton d’embarcation, vous pouvez venir déguster des huîtres sur votre bateau après une promenade estivale. Nous vous offrons également la possibilité de déguster des huîtres non laiteuses l’été.

 

  • En hiver, nous mettons à votre disposition une salle abritée et chauffée. Nous pouvons accueillir plusieurs groupes de personnes (jusqu’à 50 personnes).

Nous vous proposons différents modes de commercialisation :

  • Vente au détail aux particuliers toute l’année
  • Expédition : grossistes
  • Vente poissonneries, marché proche du lieu de production
  • Dégustation toute l’année : Cabane 157, digue Ouest du port de La Teste-de-Buch

N’hésitez pas à nous contacter, nous vous réservons un accueil des plus chaleureux !

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et immédiat

Coordonnées

EARL FLEURS D'ECUME

Avenue Ovide Rousset Cabanes 156 , 157
33260 - LA-TESTE-DE-BUCH

Tél. : 05 56 54 67 26
Mobile : 06 08 26 04 16
Email : contact@fleurs-decume.com
Siret : 79263962700019

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